Protocolos de seguridad COVID-19 para establecimientos alojativos

Innovación turística

Cursos y talleres

Límite de inscripción: 04/01/2021 00:00
Fechas: 11/01/2021 16:00 - 01/02/2021 18:00

Sesiones

  • Lunes, 11 de enero, 16:00 - 19:00
  • Miércoles, 13 de enero, 16:00 - 19:00
  • Lunes, 18 de enero, 16:00 - 19:00
  • Miércoles, 20 de enero, 16:00 - 19:00
  • Lunes, 25 de enero, 16:00 - 19:00
  • Miércoles, 27 de enero, 16:00 - 19:00
  • Lunes, 1 de febrero, 16:00 - 18:00

Precio

50,00 €

Lugar

Plataforma de formación online SPEGC

Objetivo: Identificar los protocolos de seguridad y cumplimiento de estándares sanitarios, que tras la aparición de COVID19, se hacen obligatorios para las distintas áreas del hotel. Auditorías y periodicidad necesaria.

Dirigido a: Directores y subdirectores de establecimientos, jefes de departamento y mandos medios de establecimientos alojativos en Gran Canaria.

Programa:

  • Covid 19: Antecedentes, origen, repercusión, medidas de control y contención, propagación, medios de transmisión, medidas preventivas ante posibles contagios.
  • Equipos de contingencia.
  • Gestión de la comunicación.
  • Protocolos de llegada y atención a clientes en la recepción del establecimiento.
  • Protocolos de asignación de habitaciones.
  • Incorporación de medidas de prevención en las atenciones, decoraciones y montaje de las habitaciones.
  • Diseño y actualización del Manual de Autocontrol.
  • Planes de limpieza y desinfección para prevenir contagios y en casos de positivos.
  • Planes de limpieza y desinfección y planes de actuación a realizar en las habitaciones a la salida de clientes.
  • Procedimientos de actuación para zonas comunes.
  • Procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y prevención para las zonas de alimentos y bebidas.
  • Transformación y readaptación del buffet.
  • Plan de mantenimiento.
  • Procedimientos de limpieza y desinfección de lavanderías internas y subcontratas.
  • Room Service: readaptación, control de la conservación y transporte de alimentos.
  • Gestión de proveedores.
  • Wellness & Fitness: Protocolos a seguir.
  • Entretenimiento: Procedimientos a seguir.
  • Fichas de registro. Evidencias de los procedimientos internos desarrollados.
  • Gestión de crisis.
  • Recomendaciones de la OMS y organizaciones internacionales.
  • Auditorías internas y externas como validación del funcionamiento y estandarización de los protocolos instaurados.

Impartido por:

Dr. Obel Castañeda

Consultor y auditor en seguridad alimentaria y medioambiental, especialista en análisis clínicos, con formación específica en el análisis de aguas, alimentos, cosméticos y legionella.

Diseño e implantación de sistemas de calidad y formación especializada en seguridad alimentaria para altos directivos y personal base con más de 22 años de experiencia en el sector del turismo, la industria alimentaria y la restauración. Desarrollo de proyectos de investigación en biología y ensayos pre-clínicos de fármacos.

Miembro de la asociación española de bioquímica clínica, asociación española de directivos, la sociedad española de medicina de laboratorio, asociación de hoteleros de Lanzarote y el circulo internacional de directivos de hoteles.

Bonificaciones:

  • En caso de ocupar un espacio dentro de las instalaciones destinadas a emprendedores y empresas gestionadas por la SPEGC o por la Fundación Parque Científico Tecnológico de la ULPGC (debe indicar nº tarjeta acceso al realizar la inscripción), tiene un descuento del 50% en la cuota de ingreso para cada curso / taller ofertado.
  • Desempleados que acrediten su situación con DARDE actualizado-vigente (adjuntar documento al realizar la inscripción), tiene un descuento del 50% en la cuota de ingreso para cada curso / taller ofertado.
  • Los descuentos no son acumulables.